தேங்காயின் குடுமி இருக்கும் பகுதியில் 3 கண்கள் இருக்கின்றனவே அது ஏன் தெரியுமா? இதற்கு அறிவியல் காரணமும் இருக்கு, ஆன்மீக காரணமும் இருக்கிறது. பூஜைகளில் தேங்காய் புனிதமாக கருதப்படுவது ஏன் என்பதையும் பார்க்கலாம்.
தேங்காயின் தாவரவியல் அமைப்பு
தேங்காய் என்பது ஒரு தாவரத்தின் விதை (seed). தேங்காய் மூன்று அடுக்குகளைக் கொண்டுள்ளது.
வெளியுறை (Exocarp): தேங்காயின் மேல் இருக்கும் பச்சை அல்லது மஞ்சள் நிறத் தோல்.
நடுவுறை (Mesocarp): இதற்கு அடுத்ததாக இருக்கும் நார் பகுதி.
உள்ளுறை (Endocarp): இதுதான் நாம் சமையலுக்குப் பயன்படுத்தும் கடினமான ஓடு. இந்த ஓட்டில் உள்ள மூன்று புள்ளிகள்தான் "கண்கள்" என்று அழைக்கப்படுகின்றன.
இந்த கண்களானது தேங்காயின் அடிப்பகுதியில், அதன் காம்பு பகுதிக்கு அருகில் அமைந்திருக்கும்.
ஏன் மூன்று கண்கள் உள்ளன?
உண்மையில், இந்த மூன்று கண்களும் ஒரு தேங்காயின் கருமுளை (embryo) அமைந்திருக்கும் இடங்களாகும். ஒரு தேங்காயில் மூன்று கருமுளைகள் உருவாகும் வாய்ப்பு உண்டு. ஆனால், பொதுவாக, அவற்றில் ஒரு கருமுளை மட்டுமே முதிர்ச்சி அடைந்து, ஒரு துளையாக மாறும்.
இந்த மூன்று கண்களில், ஒரு கண் மட்டுமே மென்மையாகவும், மற்ற இரண்டு கண்கள் கடினமாகவும் இருக்கும். முளைக்கும்போது, அந்த மென்மையான கண் வழியாகவே தேங்காயின் கருமுளை முளைத்து, வெளியே வரும். இதுவே தேங்காய் முளைக்கும் வழித்தடம். மற்ற இரண்டு கண்கள் முளைப்புக்கு உதவாத கடினமான பகுதிகளாக இருக்கும்.
ஆகவே, தேங்காயில் மூன்று கண்கள் இருப்பது, அதன் இனப்பெருக்கத்திற்குத் தேவையான மூன்று கருமுளைகள் உருவாகும் சாத்தியக்கூறுகளைக் குறிக்கிறது. முளைப்பதற்கு ஏற்ற ஒரு மென்மையான துளை கொண்டிருப்பது அதன் உயிர்வாழ்வதற்கு அவசியமான ஒரு தாவரவியல் அமைப்பாகும்.
ஆன்மீக ரீதியாகவும், கலாச்சார ரீதியாகவும் தேங்காயின் மூன்று கண்கள் பலவிதமாகப் பார்க்கப்படுகின்றன. சில மதங்களில், தேங்காயின் மூன்று கண்கள் இந்து கடவுளான சிவனின் மூன்றாவது கண்ணைக் குறிப்பதாக நம்பப்படுகிறது. அதனால்தான், பூஜை மற்றும் சடங்குகளில் தேங்காய் ஒரு புனிதமான பொருளாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
தேங்காய் வெளியிலிருந்து கடினமாகவும், உள்ளே இனிமையான நீரையும், வெள்ளைத் தேங்காயையும் கொண்டிருப்பதால், அது மனிதனின் அக மற்றும் புற வாழ்க்கையை உணர்த்துவதாகக் கருதப்படுகிறது. கடினமான ஓடு உலக பந்தங்களையும், உள்ளிருக்கும் நீர் தூய்மையான ஆன்மாவையும் குறிப்பதாகப் பார்க்கப்படுகிறது.
இந்த இரு காரணங்களும், அறிவியல் மற்றும் கலாச்சார ரீதியாக, தேங்காயின் மூன்று கண்கள் ஏன் முக்கியத்துவம் பெறுகின்றன என்பதை விளக்குகின்றன.
